Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 3 su bardağı mısır nişastası
– 1 paket vanilin
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– Üzeri için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını geniş bir kaseye alın ve hafifçe mikserle çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın ve ardından pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Mısır nişastasını, kabartma tozunu ve vanilini bir kasede karıştırın. Mikserle çırptığınız karışıma azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Tüm malzemeler bir araya gelerek tok bir hamur elde edince, kasenin üzerini streç filmle kapatın ve en az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
5. Dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.