Bu tarifte, yumurta, süt, zeytinyağı, fındık unu, hindistan cevizi unu, kakao, hurma püresi ve ahududu gibi besleyici malzemeler kullanılır. Bu kek, içerdiği sağlıklı yağlar, proteinler ve liflerle dolu olup, aynı zamanda glutensiz ve şeker içermeyen bir tariftir. Sizi tok tutacak ve enerji sağlayacak olan ahududulu fit kek, sevdiklerinizle paylaşmak veya öğünler arasında atıştırmak için mükemmel bir seçenektir.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı fındık unu
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 10 adet hurma püresi
  • 10-12 adet ahududu
  • Ahududulu Fit Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle, hurmaları sıcak suda bekletin ve yumuşamalarını sağlayın. Daha sonra kabuklarını soyup püre haline getirin.

  2. Yumurtaları ve hurma püresini mikser yardımıyla iyice çırpın, köpürene kadar karıştırın.

  3. Ardından sırasıyla sütü ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

  4. Fındık unu ve hindistan cevizi ununu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

  5. Karışımı ikiye ayırın. Bir yarısını kek kalıbına dökün.

  6. Diğer yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Kakaolu karışımı da kek kalıbına dökün.

  7. Bir kürdan yardımıyla karışımları biraz karıştırın, böylece mermer desenli bir görüntü elde edersiniz.

  8. En üste ahududuları serpiştirin ve hafifçe kekin içine gömün.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

  10. Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.