Ahududulu Peynirli Tart Tarifi Giriş: Ahududulu peynirli tart, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Taze ahududuların ferahlatıcı aroması ve kremsi peynir kremasıyla birleşen bu tarif, size harika bir tatlı deneyimi sunacak. İşte ahududulu peynirli tart tarifimize geçelim:
👩🍳 Yapılışı
-
Tart hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içinde çırpın. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
-
Unu ve tuzu ekleyin, hamur kıvamını alana kadar karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sararak buzdolabında dinlendirin.
-
Kırıntı için, un, badem unu ve şekeri bir kabın içinde karıştırın. Soğuk tereyağını da ekleyin ve elinizle karıştırarak kum kıvamını alana kadar yoğurun. Karışımı kırıntılar haline getirmek için küçük parçalara ayırın ve buzdolabında dinlendirin.
-
Peynir kreması için, krem peynir, krema ve şekeri bir kasede karıştırın. Şeker eridikten sonra yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Limon suyunu ve nişastayı ekleyin, tekrar çırpın. Son olarak sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-
15 cm'lik bir tart kalıbı kullanacaksanız, dinlenmiş tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın ve kalıba yerleştirin. Ön pişirme yapmanıza gerek yok.
-
Tart hamurunun üzerine peynir kremasını dökün ve ahududuları üzerine yerleştirin. Hazırladığınız kırıntı karışımını tüm tartın üzerini kaplayacak şekilde dökün.
-
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Tartın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
Tartı mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Böylece tatların iyice birleşmesi ve tartın kıvamının tam oturması sağlanacaktır.