Giriş:
Akışkan Supangle, şekerli bir puding türü olan supanglenin akışkan kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tariftir. İçerisindeki kakao ve bitter çikolata ise lezzetine lezzet katar. İşte size adım adım Akışkan Supangle tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta sarısı
– 3 yemek kaşığı un
– 4 yemek kaşığı kakao
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 paket vanilyalı şeker
– 500 mililitre süt
– 100 gram bitter çikolata
– 1/2 su bardağı buzlu su
– 4 dilim kek
Yapılış:
1. Yumurta sarılarını bir tencereye alın. Altını açmadan önce şekeri, kakaoyu ve unu ekleyin.
2. Azar azar süt ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırpın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için dikkatli bir şekilde çırpın.
3. Altını açın ve sürekli karıştırarak pudingi pişirin. Karıştırma işlemi esnasında pudingin dibi tutmamalıdır.
4. Pudingin kıvamı koyulaştığında altını kapatın. Vanilyalı şekeri ve çikolatayı kırarak ekleyin ve çikolatanın erimesi için karıştırın.
5. Puding biraz soğuması için bir kenara alın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
6. Ilıyan pudingin içerisine buzlu suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sayede supangle’nin akışkanlık kazanmasını sağlayacaksınız.
7. Servis kaselerinin dibine kek dilimlerini yerleştirin. Ardından pudingi eşit şekilde pay edin ve kaselerin üzerini çikolata serpiştirip servis öncesi biraz soğuması için dinlendirin.
İpuçları:
– Pudingi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, böylece pudingin dibi tutmaz ve homojen bir kıvam elde edersiniz.
– Keki kaselere yerleştirmeden önce dilimleri biraz ufalayabilirsiniz, böylece daha kolay şekillendirme sağlamış olursunuz.
– Supangle’nin tam akışkan kıvamını elde etmek için buzlu suyu mutlaka ekleyin ve iyice karıştırın.
– Servis öncesinde supangle’yi buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz, böylece daha lezzetli ve ferah bir tat elde edersiniz.