Alavara Makarnası Tarifi

Alavara Makarnası Tarifi

Alavara makarnası, lezzetli bir İtalyan tarifidir. Bu tarifte, spagetti makarna kullanılır ve ona zengin bir sos eşlik eder. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
– 1 adet kapya biber
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet orta boy domates
– 1 tepeleme yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı (silme) pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay bardağı makarna suyu (ya da tavuk suyu)
– 1 tutam tuz
– 2-3 yemek kaşığı mısır
– 1 tutam taze fesleğen
– 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

1. Öncelikle, spagetti makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve süzün.

2. Bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış sarımsak ve kapya biberlerini ekleyin ve soteleyin.

3. Üzerine soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Yumuşayan domateslere salçayı ekleyin ve karıştırın.

5. Ardından, tereyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.

6. Makarna suyundan 1 çay bardağı kadar ekleyin ve karıştırın. Bu sosu makarna ile harmanlamak için kullanacağız.

7. Pişen makarnayı süzün ve sos ile tavada karıştırın.

8. Son olarak, üzerine mısır, taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

9. Makarnayı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

İpuçları:
– Makarnanızı al dente pişirin, yani hafifçe diri bırakın. Böylece, sosu emerken makarna daha lezzetli olacaktır.
– Sosunuzun kıvamını ayarlamak isterseniz, daha fazla makarna suyu ekleyebilirsiniz.
– Tarife isteğe bağlı olarak başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, mantar veya kabak kullanabilirsiniz.
– Rendelenmiş parmesan peyniri de kullanabilirsiniz, kaşar peynirinin yerine. Aroması daha yoğun olacaktır.