Anasonlu Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı anason
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2-2,5 su bardağı un (aldığı kadar)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karbonat birkaç damla limon suyu ile kabartılır.

  2. Tereyağı, sıvı yağ, sirke ve pudra şekerini bir kapta güzelce karıştırın.

  3. Anason, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

  4. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur hafifçe ele yapışmalıdır.

  5. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

  6. Hamuru buzdolabından çıkarıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

  8. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!