Antep Fıstıklı Kabak Tatlısı

🧺 Malzemeler

  • 1/2 adet kabak
  • 300 gram Antep fıstığı
  • 6 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak kestane kabuğunu soyun ve büyük kare şeklinde kesin.

  2. Kabakları yıkayın ve üzerine 3 su bardağı şeker ekleyin. 1 gün boyunca bekletin.

  3. Ardından kabakları büyük bir tencereye alın ve yumuşayana kadar pişirin.

  4. Kabaklar yumuşadığında tencereden alın ve bir borcama dizin. Artan kabak suyunu borcamın üzerine dökün. Eğer fazla su kalmışsa, küçük bir borcama da kabakları dizip üzerine dökebilirsiniz.

  5. Şerbeti için bir kaseye yarı yarıya şeker ve su koyun. Bu işlem kabak pişene kadar devam edecek.

  6. Kabak tatlısı helva kıvamında yumuşak olduğunda hemen ocaktan alın ve soğuması için bırakın.

  7. Tatlı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!