Antep Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi
🧺 Malzemeler
- 250 gram taze kadayıf
- 100 gram tereyağı (eritilmiş ve soğumuş)
- 100 gram Antep fıstığı
- 100 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
- 4,5 su bardağı su
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 tutam Antep fıstığı (süslemek için)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve yarım limonu bir tencereye koyun ve 25 dakika kadar kaynatın.
-
Kadayıfı ince ince kesin.
-
Eritilmiş ve soğumuş tereyağını kesilmiş kadayıfların üzerine dökün ve elinizle karıştırarak tüm kadayıflara yağın yayılmasını sağlayın.
-
Bir borcamın alt kısmını yağlayın.
-
Kadayıfların yarısını borcama yerleştirin ve üzerine bastırarak düzleştirin.
-
Antep fıstığı ve cevizi karıştırın ve kadayıfların üzerine eşit şekilde dağıtın.
-
Geriye kalan kadayıfları da borcamın üst kısmına yerleştirin ve yine bastırarak düzleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
-
Fırından çıkan kadayıfların üzerine ılık şerbeti dökün.
-
Üzerini kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.