Arapgir Pişisi Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1,5 su bardağı un
– 1 çay bardağı mısır nişastası
– 0,5 litre ayçiçek yağı
– 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılış:
1. Yumurta ve yoğurdu bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Kabartma tozunu sirkeyle karıştırarak köpürmesini sağlayın ve yumurta-yoğurt karışımına ekleyin.
3. Unu da ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde 10 adet bezeye ayırın.
5. Her bir beze nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
6. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve pişileri her iki yüzü de iyice kızarana kadar kızartın.
7. Kızaran pişileri servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Not: Tarifteki ölçüler yaklaşık olarak verilmiştir, isteğe bağlı olarak miktarları artırabilir veya azaltabilirsiniz.