Tereyağlı baklavalık yufka ve içerisindeki karamelize armutların harika uyumuyla öne çıkar. Bu tarifle birlikte, kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. İşte, adım adım anlatılan Armurtlu Strudel tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet armut
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1/2 adet limon suyu
- 6 yaprak baklavalık yufka
- 2 tatlı kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
-
Armuntların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
-
Geniş ve derin bir tavaya tereyağı ve şekeri ekleyin. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.
-
Tereyağı eriyip karışım köpürdüğünde armutları, çam fıstığını ve kuru üzümü tavaya ekleyin.
-
Tarçını da ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
-
Armutlar suyunu salmaya başladığında limon suyunu sıkarak karamelizasyon sürecini hızlandırın.
-
İç harç yoğunlaşıp koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve üst üste koyun.
-
İç harcı yufkanın size doğru olan kısmına ekleyin ve kıvamınızı koruyacak şekilde rulo şeklinde sarın.
-
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve içine yufka rulolarını dizin.
-
Önceden ısıttığınız fırında, 10-15 dakika veya yufkaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız strudellerin üzerine pudra şekeri serpin.
-
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!