Atom Kurabiye Tarifi
Giriş:
Atom kurabiye, içinde lezzetli bir dolgu bulunan ve farklı bir şekle sahip olan bir kurabiye çeşididir. Bu tarifte, tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve vanilin gibi malzemelerle hazırlanan hamurun içine doğranmış incir, kayısı, kuru üzüm, ceviz içi ve damla çikolata eklenerek lezzetli bir dolgu elde edilir. Bu dolgu, kurabiyenin içinde atom şeklini oluşturur. Sonuç olarak, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken atom kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir.
Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için:
– 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 3,5 su bardağı un
İç malzemesi için:
– 6 adet kuru incir (doğranmış)
– 8 adet kuru kayısı (doğranmış)
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
– 1/2 su bardağı ceviz içi
– 1 çay bardağı damla çikolata
Tarifin Yapılışı:
1. İç malzemesi için, doğranmış incirleri, doğranmış kayısıları, kuru üzümleri, ceviz içini ve damla çikolatayı bir kapta güzelce karıştırın.
2. Hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilini geniş bir kaba alın ve iyice karıştırın.
3. Kabartma tozu ve unu, tereyağlı karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
4. Limon sıkacağını ters çevirerek iç kısmını hafifçe yağlayın ve üzerini streç filmle kaplayın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak streç filmle kapladığınız limon şeklindeki sıkacağın içine yerleştirin ve işaret parmağınızla hamurun içini oyun.
6. Oyduğunuz hamurun içine hazırladığınız iç malzemeden koyarak kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın.
7. Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili bir tepsiye düz kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirin ve soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurun daha kolay şekil alması için, dinlendirirken buzdolabında bekletmeyi unutmayın.
– İç malzemeyi dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Fındık, badem veya farklı türlerde çikolata da kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerin pişme süresi fırından fırına değişebilir. Pişirme süresini kontrol etmek için kurabiyelerin kenarlarının hafifçe kızarmış olduğunu kontrol edebilirsiniz.