Avcı Kebabı Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram az yağlı kuşbaşı et
– 4-5 adet domates
– 10-12 adet yeşil biber
– 5-6 diş sarımsak
– 1 dal taze biberiye
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı köri
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Domateslerin yarısını rendeleyin, diğer yarısını küp şeklinde doğrayın ve bir güvecin içine koyun.
2. Önceden kaynatılmış suyu, domateslerin üzerini biraz geçecek şekilde güvece ekleyin.
3. Güveci ateşe koyun ve 45 dakika boyunca pişirin.
4. Etleri kaynar suyun içine ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Etler pişerken ince ve yuvarlak şekilde doğradığınız yeşil biberleri ekleyin.
6. Son olarak tüm baharatları ekleyin ve yemeği dinlenmeye bırakın.
7. Servis etmek için büyük bir tepsiye alın. Afiyet olsun.