Ayvalı Kek Tarifi
Bu tarifte, ayvalı kek yapmak için gerekli olan malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
Giriş Paragrafı:
Ayvalı kek, ayva dilimleriyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Ayvaların tatlılık ve ekşi tatlarının kekle birleşmesiyle ortaya çıkan bu tarif, özellikle kış aylarında tüketilmesi tercih edilen bir tatlıdır. İşte, ayvalı kek tarifinin adımları:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tahin
– 3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 2 adet ayva
– 1 su bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Adımlar:
1. İlk olarak, fırını 165 dereceye ayarlayın ve 26 cm’lik bir fırın kabını yağlayın ve unlayın.
2. Ayvaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Ayvaları ince ince dilimleyin.
3. Ayva dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine ölçülü toz şekeri ve birkaç damla limon sıkarak ovun. Bu sayede ayvalar tatlanır ve yumuşar.
4. Ayva dilimlerini yağlanmış ve unlanmış kek kalıbının tabanına düzgün bir şekilde dizin.
5. Başka bir kasede yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin.
6. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
7. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
8. Son olarak, tahini ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Bu şekilde kek hamuru hazırlanmış olacak.
9. Kek hamurunu ayvaların üzerine dikkatlice gezdirin. Eğer kekin yoğunca kabarmasını isterseniz daha küçük bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.
10. Keki önceden ısıtılmış fırında minimum 30 dakika pişirin. Bu süre sonunda, kürdan veya bıçak yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kekin üzeri kızardığında ve kürdan temiz çıktığında kek pişmiş demektir.
11. Kek piştikten sonra, tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kelepçeli kalıbı nazikçe çıkarın.
12. Servis yapmadan önce, üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Ayvaları dilimlerken, ince dilimler elde etmeye özen gösterin. Bu sayede ayvalar kek üzerinde daha düzgün ve güzel görünecektir.
– Keki pişirirken fırın kapağını hiç açmadan pişirmeye özen gösterin. Aksi halde kek kabarabilir veya çökme oluşabilir.
– Kekin üzerini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanın. Eğer kek hamuru kürdana yapışmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
– Keki servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kek daha kolay dilimlenir ve lezzeti daha iyi olur.