Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet orta boy kereviz
– 1 adet orta boy ayva
– 1 adet orta boy soğan
– 1 adet patates
– 2 adet havuç
– 200 ml taze sıkılmış portakal suyu
– 1/2 adet limon suyu
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Kerevizleri ve ayvayı yıkayıp soyun. Yarım ay şeklinde doğrayın ve limonlu su dolu bir kapta bekletin.
2. Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. İnce doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
3. Soğanlar yumuşayınca doğradığınız havuçları ekleyin ve hafifçe kavurun.
4. Havuçlar hafifçe yumuşayınca doğradığınız patatesleri ve kerevizleri ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Yaklaşık yarım saat sonra, yumuşayan ayvaları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye devam edin.
7. Yemek piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine sıkma portakal ve limon suyunu gezdirin.
8. Hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
9. Yemek hafif ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.