Badem Ezmesi ile Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 110 gram tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı badem ezmesi (fıstık ya da fındık ezmesi de kullanılabilir)
  • 1 adet yumurta
  • 1 + 3/4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için: 4-5 yemek kaşığı toz şeker
  • 100 gram çikolata (bitter veya sütlü)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Toz şekeri, tereyağını ve badem ezmesini bir karıştırma kabına alın ve 1-2 dakika boyunca krem kıvamına gelene kadar çırpın.

  2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

  3. Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.

  4. Hazır olan kurabiye hamurunu streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

  5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve toz şekerle bulayın.

  6. Aralıklı olarak pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine dizin.

  7. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 9-10 dakika pişirin, kurabiyeler renk alınca fırından çıkarın.

  8. Sıcakken çikolataları kurabiyelerin ortasına hafifçe bastırarak batırın ve soğumaya bırakın.

  9. Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.