Giriş Paragrafı:
Badem unlu kek, badem sütü ve badem unu ile hazırlanan lezzetli bir kek çeşididir. İçerisindeki badem unu sayesinde hem glutensiz hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarifte, badem unlu keki daha da lezzetli hale getirmek için çikolata kreması ile birlikte pişireceğiz. İsterseniz içindeki malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şimdi gelin, bu lezzetli badem unlu kek tarifini adım adım öğrenelim.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 7 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 su bardağı badem sütü (normal süt de kullanabilirsiniz)
– 2 su bardağı badem unu
– 1 su bardağı Hindistan cevizi unu
– 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (badem ezmesi veya fındık ezmesi de kullanabilirsiniz)
– 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
– 1 paket kabartma tozu
– 10 tatlı kaşığı çikolata kreması (arasına koymak için)
İpuçları:
1. Badem sütü yerine normal süt kullanabilirsiniz, ancak badem sütüyle yapılan kek daha yoğun ve lezzetli olacaktır.
2. Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi veya fındık ezmesi de kullanabilirsiniz. Bu, keke hoş bir aroma ve kıvam katacaktır.
3. Kekin üzerini süslemek için kullanacağınız bademleri önceden kavrulmuş olarak kullanabilirsiniz. Böylece daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
4. Kabartma tozunun kekin kabarabilmesi için tazeliğine dikkat edin. Eski kabartma tozu kullanımı kekin kabarmasını etkileyebilir.
5. Fırında pişirme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle keki pişirirken ara sıra kontrol edin ve üzeri kızardığında fırından çıkarın.
Tarif:
1. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Karışıma badem sütünü, Hindistan cevizi yağını ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta badem ununu, Hindistan cevizi ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Kuru malzemeleri, fıstık ezmesini ve çırpılmış yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
5. Muffin kabına kağıt kalıpları yerleştirin ve her bir kalıba hamuru dökün, kalıpların yarısına kadar doldurun.
6. Her bir kek kalıbının üzerine bir tatlı kaşığı çikolata kreması ekleyin ve üzerini tekrar kek hamuruyla kaplayın.
7. Çiğ bademleri parçalayın ve keklerin üzerini süslemek için kullanın.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Keklerin üzeri kızarınca fırından çıkarın.
9. Keklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, badem unlu kek tarifi ile lezzetli, sağlıklı ve farklı bir kek deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle glütensiz ve daha sağlıklı alternatifler arayanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!