Bademli Muhallebi Kup Tarifi
🧺 Malzemeler
- 200 gram toz şeker
- 25 gram su
- 120 ml krema
- 75 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 150 gram şeker
- 4 adet hindistan cevizi kaplı çikolata topları (süslemek için)
- 100 gram kavrulmuş badem (süslemek için)
👩🍳 Yapılışı
-
Başlangıçta karamel sos için toz şekeri geniş bir tavaya alın. Üzerine suyu dökün ve tüm şekerin ıslanmasını sağlayın. Tavayı çevirerek suyun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Kenarlarda karamel rengi oluşmaya başladığında tavayı çevirerek karamelin yayılmasını sağlayın. Karamel tamamen yayıldığında ocaktan alın.
-
Hızlıca kremayı ve tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Karamel sosu soğumaya bırakın.
-
Muhallebi için süt ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
-
Nişastayı soğuk suyla karıştırarak eritin ve karışıma ekleyin. Ardından pirinç ununu da ekleyip hızlıca karıştırın.
-
Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Soğuyan muhallebiyi çırpma teliyle çırparak pürüzsüz hale getirin.
-
Kupların dibine karamel sosu dökün. Üzerine muhallebiyi ekleyin.
-
Muhallebinin üzerine kavrulmuş bademleri ve hindistan cevizi kaplı çikolata toplarını yerleştirin.
-
Bademli muhallebi kupları buzdolabında soğutup servis yapın.
-
Afiyet olsun!