Patateslerin kremsi dokusuyla birleşen baharatlar, çorbanın aromasını artırır. Bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilen bir çorba seçeneğidir. İştahınızı açacak ve sizi mutlu edecek bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
– 2 adet orta boy patates
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 6 su bardağı soğuk su
– 1 silme çay kaşığı toz karabiber
– 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
– 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
– 1 çay kaşığı tuz
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
3. Erittiğiniz tereyağının üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.
4. Ardından soğuk suyu, toz karabiberi, rendelenmiş muskat cevizini ve toz zerdeçalı ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişirin.
İpucu: Patatesleri çorbanın içerisinde daha hızlı pişirmek için, küpleri küçük ve eşit boyutta doğrayın.
6. Patatesler yumuşadığında, tencerenin altını kapatın ve çorbanın tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
7. Blendere aktardığınız çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İpucu: Çorbayı blender yerine el blendırı ile de püre haline getirebilirsiniz.
8. Servis tabaklarına aldığınız çorbayı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı ve toz karabiber ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Baharatlı Patates Çorbası’nı daha lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya taze doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
– Tercihinize göre içerisine tavuk veya sebzeler de ekleyebilirsiniz.
– Daha kremamsı bir kıvam elde etmek için çorbanın içine biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.
– Baharatlarını değiştirerek çorbanın tatlarını çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya acı pul biber ekleyerek baharatlı bir çorba yapabilirsiniz.