Baklava Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 paket baklavalık yufka
– 3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 100 ml krema
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– Şerbet için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı şeker
– 1-2 damla limon suyu
Yapılış:
1. Şerbeti için, su ve şekeri tencereye alın ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Sonrasında limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Yufkaları sekiz kat üst üste dizin. Kelepçeli bir kalıbın üzerine yerleştirin ve yuvarlak olarak kesin. Bu şekilde üç adet hazırlayın.
3. Ara katlara eritilmiş tereyağı sürün ve 160 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkan yufkaların üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve kenara alıp dinlendirin.
5. Muhallebisi için, süt, un, nişasta, şeker ve vanilini tencerede karıştırın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kremayı ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.
6. Baklava yapraklarının yarısını kalıba yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün ve kalan yaprakları üzerine kapatın. Buzdolabında bir gece bekletin.
7. Afiyet olsun!