Baklava Tadında Bol Cevizli Tepsi Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 2 çay bardağı sıvı yağ
– 100 gram tereyağı
– 2 çay bardağı irmik
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1/2 paket kabartma tozu
– 6 çay bardağı un
– 1 yemek kaşığı tarçın
– 2 yemek kaşığı susam
– 1 yemek kaşığı şeker
– 200 gram ceviz
Şerbeti için:
– 2 su bardağı şeker
– 2,5 su bardağı su
– 1 dilim limon
Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şerbet için şekeri ve suyu tencereye alarak kaynatalım. Kaynamaya başladığında limon dilimini ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp ardından altını kapatalım. Şerbeti kenara alalım.
2. Hamur için sıvı yağ, yumurtayı ve tereyağını bir kabın içerisine alıp karıştıralım. Ardından sirkeyi, yoğurdu, irmiği ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
3. Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmayı sürdürelim. Yumuşak bir hamur elde ettiğimizde hamuru 3 eşit bezeye bölelim ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
4. Bir bezeyi alıp ceviz, tarçın, şeker ve susamla yoğurarak orta kat olarak kullanacağımız hamuru hazırlayalım.
5. 24 cm’lik kare bir tepsiyi tereyağıyla yağlayalım. Ardından alt tabanında kullanmak üzere sade hamurdan bir parça tepsiye yerleştirelim.
6. Orta kat için hazırladığımız cevizli hamuru da tepsiye yerleştirip düzleştirelim.
7. Son olarak kalan sade hamuru açıp cevizli katın üzerine yerleştirerek düzleştirelim.
8. Tatlıyı, şerbeti iyi çekmesi ve iyi pişmesi için dilimleyelim. Öncelikle 180 derece alt üst ayarlarda 40 dakika pişirelim. Daha sonra sadece alt ayarında yaklaşık 10 dakika daha pişirerek toplamda 50 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlıyı 15 dakika dinlendirdikten sonra hala ılık olan şerbeti üzerine dökelim.
10. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda beklettikten sonra buz dolabında 1 saat soğutup servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!