İnce ince katlar halindeki baklava yufkaları ve içerisindeki fıstık dolgusuyla lezzetiyle herkesin favorisi olan bu tatlıyı evde de yapmak mümkün. İşte size pratik bir tarif: Baklavalık yufkadan baklava tarifi.
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
Tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve 15 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Ocaktan alınca şerbete limon suyunu ekleyin.
-
Tavayı ocağa alın ve içerisine sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Eritin ve tavadaki yağın üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
-
Baklavaları pişireceğiniz fırın kabını güzelce erimiş sıvı yağ ve tereyağlı karışımdan bir fırça yardımıyla sürün.
-
Hazır baklavalık yufkaları fırın kabınıza göre kesin ve tam ölçülü olacak şekilde 2 kat yufka yerleştirin. 2 kat yufkanın üzerine yağdan gezdirin ve fırça ile eşit şekilde yayın. Tekrar 2 kat yufka serin. Her 2 kat yufkanın arasını yağlayarak bu aşamaya kadar toplamda 20 adet baklavalık yufka kullanın.
-
Antep fıstığı ekleyeceğiniz katı yağlamayın. 1 çay bardağı Antep fıstığını eşit şekilde yayın. Her 2 kat yufkanın arasını yağlayarak toplamda 20 adet baklavalık yufka ile tamamlayın.
-
Baklavaları bıçakla dilimlere ayırın. Son olarak üzerine kalan yağı sürün ve fırına vermeden önce 10 dakika bekletin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tüm katlar tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirin.
-
Fırından çıkan baklavaların üzerine sıcak şerbetini eşit şekilde dökün ve oda sıcaklığında en az 2 saat şerbetini çekmesini sağlayın.
-
Baklavaların üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin. Afiyet olsun!