Hem lezzetli hem de göz alıcı olan bu tarif, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. İşte size adım adım anlatılan bal kabağı popcake tarifi!
Malzemeler:
– 500 gram bal kabağı
– 1,5 kahve fincanı toz şeker
– 1 kahve fincanı su
– 8-10 adet bisküvi
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1,5 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
– 200 gram eritilmiş bitter çikolata (üzeri için)
Detaylı Tarif:
1. Bal kabaklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye doğradığınız bal kabağını, toz şekeri ve suyu ekleyin. Ocağı orta ateşte açın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bal kabağı yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
2. Pişen bal kabağını ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Daha sonra bal kabağını bir çatalla püre haline getirin.
3. Püre haline getirdiğiniz bal kabağına Hindistan cevizi, toz haline getirdiğiniz bisküviyi ve iri kıyılmış cevizi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır, ancak çok cıvık olmamalıdır.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
5. Hazırladığınız topları tepsideki yağlı kağıtla birlikte dondurucuya koyun ve yaklaşık yarım saat kadar donmalarını bekleyin.
6. Erittiğiniz bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya donmuş bal kabağı toplarını batırıp çıkarın.
7. Batırdığınız topları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve çikolatanın donması için buzdolabında bekletin.
İpuçları:
– Meyve tatlısı gibi bir kıvam elde etmek için bal kabağını pişirdikten sonra iyice ezin.
– Bisküvi yerine tuzlu kraker kullanarak tatlıyı tuzlu bir lezzetle deneyebilirsiniz.
– Tarçını sevmiyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız, tarçını tariften çıkarabilirsiniz.
– İstenilen yoğunlukta ceviz içi veya fındık kullanabilirsiniz.
– Çikolatanın üzerine renkli şekerlemeler veya hindistan cevizi serperek popcake’leri daha gösterişli hale getirebilirsiniz.