Bu tarifte, bal kabağı, şeker, tarçın, hindistan cevizi ve sütlü çikolata kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalıkları yapabilirsiniz. İşte adım adım bal kabağı topları tarifi:
Bal Kabağı Topları Tarifi İçin Malzemeler:
– 250 gram bal kabağı
– 1 su bardağı şeker
– 1 adet çubuk tarçın
– 1 su bardağı hindistan cevizi
– 160 gram sütlü çikolata
Tarif:
1. İlk olarak, bal kabağını yıkayıp kabuklarını soyun ve ufak doğrayın.
2. Bir tencereye doğranmış bal kabağını ve şekerini ekleyin. Bir adet çubuk tarçını da ekleyin.
3. Ocağın altını açın ve karışım kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte tutun. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
4. Bal kabağı püre kıvamına gelene kadar karışımı kısık ateşte kaynatarak pişirin. Bu süre genellikle 20-30 dakika arasında değişir.
5. Karışım püre kıvamına geldikten sonra, ocağın altını kapatın ve tarçın çubuğunu çıkarın.
6. Hazırladığınız bal kabağı püresini bir süzgeçten geçirin. Böylece pürenin içinde kalan tarçın çubuğunu ve aşırı sıvıyı süzebilirsiniz.
7. Süzülen püreyi bir kaseye alın. Kabak marmelat kıvamında olan bu püreyi dilerseniz direkt olarak tüketebilirsiniz.
8. Ancak bal kabağı topları yapmak istiyorsanız, püreyi bir gece buzdolabında dinlendirin.
9. Dinlenen püreye hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Hindistan cevizinin püreye iyi karışması için 10 dakika boyunca dinlendirin.
10. Karışımı buzdolabından çıkarın ve avuç içiyle yuvarlayarak küçük toplar şeklinde şekillendirin.
11. Hazırladığınız bal kabağı toplarını 10 dakika boyunca derin dondurucuda bekletin. Böylece toplar daha sert ve dayanıklı hale gelecektir.
12. Son olarak, sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve çatal yardımıyla bal kabağı toplarını çikolataya batırın. Tamamen kaplanmasını sağlayın.
13. Çikolataya batırılan topları yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve çikolata donana kadar bekletin.
14. Bal kabağı toplarını servis yapmadan önce buzdolabında bir süre daha bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Bal kabağı toplarını farklı lezzetler ekleyerek de deneyebilirsiniz. Örneğin, topların içine kuru üzüm, kuru kayısı veya ceviz ekleyebilirsiniz.
– Bal kabağı toplarını servis yaparken üzerine hindistan cevizi serperek sunabilirsiniz.
– Sütlü çikolata yerine bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
– Hazırladığınız bal kabağı toplarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.