Bal Kabağı Trüf Tarifi
Malzemeler:
– 4 dilim bal kabağı
– 2 yemek kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı yulaf unu
– 3 yemek kaşığı kırılmış ceviz
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 4 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
– 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılış:
1. Bal kabağını doğrayın ve buharda haşlayın.
2. Haşlanan bal kabağını ılık hale gelinceye kadar bekletin.
3. Ilıyan bal kabağı dilimlerini ezin ve içine bal, yulaf unu, kırılmış ceviz ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek bir hamur oluşturun.
4. Hamurdan küçük toplar yapın ve yarısını kakao, yarısını Hindistan cevizine bulayın.
5. Hazırladığınız trüf toplarını buzdolabına koyarak 2 saat bekletin.
6. Soğuduktan sonra servis yapın ve afiyetle tüketin.