Bal Kabaklı Börek Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet hazır yufka
– 1 kg bal kabağı
– 2 su bardağı toz şeker
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 kase ceviz içi
Yapılışı:
1. Bal kabağını rendeleyin ve derin bir kaba koyun.
2. Rendelediğiniz kabaklara toz şekeri ve kırılmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
3. Bir adet yufkayı düz bir zemin üzerinde açın ve yufkayı ikiye bölün.
4. Kabaklı iç karışımı yufkanın üzerine eşit miktarda serpiştirin.
5. Yufkanın kenarlarını katlayın ve uzunlamasına rulo şeklinde sarın.
6. Ruloyu 4 parmak eninde kesin.
7. Yağlı kağıt serili bir tepsiye börekleri dizin.
8. Böreklerin üzerine sıvı yağı fırça yardımıyla sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
10. Afiyet olsun!