Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
Taban için:
– 1,5 paket yulaflı bisküvi
– 125-150 gram tereyağı
Muhallebi için:
– 1 litre süt
– 5 yemek kaşığı şeker
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 5 yemek kaşığı irmik
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Üst için:
– 1 kilogram bal kabağı
– 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı)
– 1 avuç ceviz
– 1 tatlı kaşığı pumpkin spice (baharat karışımı)
Pumpkin spice için:
– 2 tatlı kaşığı toz tarçın
– 1 tatlı kaşığı toz zencefil
– 1 çay kaşığı yenibahar
– 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Hazırlanışı:
1. Bal kabağını şeker ile birlikte ocağa alın ve yumuşayana kadar kapalı olarak pişirin. (Bu sırada diğer işlemleri yapabilirsiniz.)
2. Tereyağını eritin. Bisküvileri robotta çekin ve erimiş tereyağı ile karıştırın. Elde edilen karışımı kalıba alıp düzgünce yayın. Donması için dolaba koyun.
3. Muhallebi için, bir tencereye muhallebi malzemelerini (yağ hariç) alın ve iyice karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Ardından ocakta kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.
4. Soğuyan muhallebiyi tabanın üzerine dökün ve tekrar dolaba koyun.
5. Pişirdiğiniz bal kabağını robotta çekin ve suyunu süzün. İnce kıyılmış ceviz ve pumpkin spice baharat karışımını ekleyin. Bir kaşık bisküvi de ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz püreyi de kalıba dökün ve birkaç saat dolapta bekletin.
Afiyet olsun!