Bu salata, taze patateslerin yumuşaklığına ve bal kabağının tatlılığına sahiptir. Taze soğan, nane ve reyhan otu da salataya tazelik ve aroma katar. Limon suyu ise tüm malzemelerin tadını dengelemek için kullanılır. Bu tarif, yaz aylarında hafif bir ana yemek veya yan yemek olarak tercih edilebilir. İşte, düzgün bir şekilde hazırlanmış ve detaylı anlatımlarla açıklanmış Bal Kabaklı Patates Salatası tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram taze patates
– 300 gram bal kabağı
– 1 demet taze soğan
– 1/2 demet taze nane
– 1/2 demet taze reyhan otu
– 1 adet limonun suyu
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. İlk olarak, taze patatesleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine tuzlu su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri süzüp, soğuması için kenara alın.
3. Bal kabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
4. Bir tavada zeytinyağı ekleyin ve bal kabaklarını tavada soteleyin.
5. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
6. Soğuduktan sonra, patatesleri ikiye bölün ve geniş bir kaseye aktarın.
7. Üzerine sotelediğiniz bal kabağını ekleyin.
8. Taze soğanı ve nane yapraklarını ince ince doğrayın.
9. Doğradığınız soğan ve nane yapraklarını patates ve bal kabağı karışımına ekleyin.
10. Taze reyhan otunu da doğrayıp salataya ekleyin.
11. Son olarak, limonun suyunu salatanın üzerine sıkın.
12. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tüm aromalar birbirine karışsın.
13. Salatayı ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken tuzlu su kullanmak, patateslere daha fazla tat verir.
– Bal kabağını soteleme süresi, bal kabağının yumuşaklık derecesine bağlı olarak değişebilir. Yumuşadığını görmek için çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
– Soğan ve nane yapraklarını sonra eklemek, salatanın daha taze ve aromatik olmasını sağlar.
– Salatayı servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tüm tatların birbirine karışmasını sağlar. Bu nedenle, ideal olarak salatayı en az 15-20 dakika bekletmenizi öneririm.