Bal Kabaklı Scone Tarifi

🧺 Malzemeler

Beyaz glasaj şekeri için

  • 125 gram pudra şekeri
  • 1-2 yemek kaşığı krema (veya süt) (1-2 damla limon suyu ile karıştırın)

Turuncu glasaj şekeri için

  • 50 gram pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı bal kabağı püresi
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı süt (krema karışımı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.

  2. Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın ve 1,5-2 cm kalınlığında açın.

  3. Kırılmış fındıkları hamurun üzerine serpiştirin ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

  4. Derin bir kabın içinde unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, tarçını, baharat karışımını ve vanilin şekeri karıştırın.

  5. Küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve elinizle ovalayarak malzemelerle iyice karışmasını sağlayın (kum kıvamı olacak).

  6. Başka bir kabın içinde bal kabağı püresini, yumurtayı, sütü ve kremayı karıştırın.

  7. Karışımı kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin ve yoğurarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

  8. Hamuru eşit parçalara ayırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

  9. Önceden ısıtılmış fırında 14-15 dakika pişirin.

  10. Fırından çıktıktan sonra tel üzerinde soğumaya bırakın.

  11. İki glasajı da hazırlayın: Malzemeleri iyice karıştırarak koyu bir kıvam elde edin.

  12. Soğuyan scones'lara beyaz ve turuncu glasajları sürün.

  13. Afiyet olsun.