Bal Kabaklı Şekersiz Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
– 2 su bardağı badem
– 2 su bardağı ceviz
– 1 su bardağı yulaf
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 6 adet hurma
– 1/4 çay kaşığı toz zencefil
Kreması için:
– 2 adet cennet elması
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1/4 çay kaşığı toz zencefil
– 450 gram labne
– 3 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı vanilya özütü
– 1,5 su bardağı bal kabağı püresi
Tarif:
1. İlk olarak yulaf ezmesini robotta un haline gelene kadar çekin.
2. Badem ve cevizi ekleyerek onları da çekin.
3. Önceden sıcak suda beklettiğiniz hurmaları ve 2 yemek kaşığı hurma suyunu, tereyağı ve zencefili ekleyin ve karıştırın.
4. Kelepçeli bir kalıba alın ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ardından tabanı soğumaya bırakın.
5. Pişmiş ve püre haline getirilmiş bal kabaklarını cennet elmalarıyla birlikte çekin. Tatlılık isteğinize göre hurma, bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
6. Labneleri mikserle çırpın. Vanilya, tarçın ve zencefili ekleyin ve biraz daha çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
7. Bu karışımı bal kabaklı ve cennet elmaları karışımıyla birleştirin.
8. Karışımı kalıba ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırına verirken yanına bir kap su koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!