Bu tarif, tatlı bir kabak olan bal kabaklarını kullanarak hazırlanır ve içerisine pötibör bisküvi, tahin, ceviz ve Hindistan cevizi eklenerek zenginleştirilir. Bu tarifi deneyerek hem kabak tadını hem de tatlı bir lezzeti bir arada yaşayabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 500 gram bal kabak
- 1,5 paket pötibör bisküvi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı tahin
- 5 adet ceviz
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi (üzeri için)
👩🍳 Yapılışı
-
Bal kabaklarını küçük küçük doğrayarak tencereye alın.
-
Üzerine toz şekeri serpip kapaklı olarak bir gece boyunca bekletin. Bu şekilde kabaklar, şekerle birleşerek biraz yumuşayacak ve tatlanacaktır.
-
Ertesi gün, kabakları şekerleriyle birlikte tencerede kaynatın. Kabaklar yumuşayana kadar su eklemeyin.
-
Kaynadıktan sonra kabakları blendırdan geçirerek püre haline getirin.
-
Pötibör bisküvileri elinizle veya robottan geçirerek ufalayın.
-
Cevizleri de küçük parçalara ayırın.
-
Bal kabakı püresi, pötibör bisküvi, tahin ve cevizi bir kapta karıştırarak iyice yoğurun.
-
Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
-
Topları Hindistan cevizine bulayın ve servis yapın.