İçerisindeki ceviz içi, kavrulmuş kadayıf ve tarçın ile lezzetlendirilmiş hamur, şerbet ile buluştuğunda muhteşem bir tat ortaya çıkıyor. İşte, adım adım bal peteği tatlısı tarifi...
👩🍳 Yapılışı
-
Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şeker ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu damlalarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Hamur için, unu bir kabın içine alın. Ortasını havuz gibi açın ve eritilmiş tereyağı, yumurta, yoğurt, irmik, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun kıvamı, kulak memesi kıvamında olmalıdır.
-
Diğer bir tarafta iç malzemeleri, yani ceviz içi, kavrulmuş kadayıf ve tarçını birlikte bir kabın içinde karıştırın.
-
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. İç malzemeden hazırladığınız karışımdan hamurun ortasına koyun. Hamuru kapatıp, bal peteği şeklini verecek şekilde cımbızla üzerini şekillendirin.
-
Hazırladığınız tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Tatlılar hafif pembeleşene kadar kontrol edebilirsiniz.
-
Fırından çıkardıktan hemen sonra, tatlıların üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice nüfus etmesi için tatlıların bir süre beklemesini sağlayın.
-
Servis etmek için, bal peteği tatlılarını cupcake kağıtlarına yerleştirin ve afiyetle tüketin.