Balerin Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
– 150 gram labne peyniri
– 300 gram un
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı şeker
Yapılışı:
1. Eritilip soğutulmuş tereyağını ve labne peynirini bir kabın içinde karıştırın.
2. Unu ve vanilini ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
3. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru merdane ile ince bir şekilde açın (yaklaşık 2 milimetre kalınlığında).
5. Hamurdan yuvarlak şekiller çıkarmak için bir kurabiye kalıbı veya bardak kullanın.
6. Yuvarlak hamur parçalarını şekere bulayın ve bastırmadan ortadan ikiye katlayın. Sonra bir kez daha katlayın ve pişirme tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Afiyet olsun!