Ballı Bademli Kek Tarifi
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 150 gram un
- 125 gram badem tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı susam
- 75 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı bal
- Üzeri için: 100 gram file badem, 1 yemek kaşığı bal (ya da akçaağaç şurubu)
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 165 derecede ısıtın ve 28 cm'lik bir tart kalıbının tabanını hafifçe yağlayın.
-
Yumurta, toz şeker ve vanilya özünü mutfak robotunda yaklaşık 8 dakika boyunca çırpın, karışım iyice köpürsün.
-
Karışıma un, badem tozu, tarçın, susam, tereyağı, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yaklaşık 1 dakika daha düşük hızda çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar.
-
Kek hamurunu yağladığınız tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
Kek iyice piştiğinde fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce üzerine bal gezdirin ve file bademleri serpiştirin.
-
Afiyet olsun!