Ballı Bademli Pasta Tarifi
Malzemeler:
Kek için:
– 3 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı bal
– 1,5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
– 4 su bardağı süt
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı bal
– 1,5 çay bardağı un
– 1 paket labne
Üzeri için:
– 1,5 su bardağı çiğ badem
– 3 yemek kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı süt
– 100 gram tereyağı
Yapılış:
1. Kek için, yumurta ve balı çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 170 derecede hafifçe pişirin. Tamamen pişmemesi için kontrol edin, çünkü daha sonra tekrar fırına girecek.
2. Ballı bademli üst katman için, bir tavada tereyağını eritin. Bal, badem ve sütü ekleyin. Kekin üzerine dökün ve bademler kızarana kadar tekrar fırında pişirin.
3. Kreması için, labne hariç diğer malzemeleri bir tencerede sürekli çırparak pişirin. Piştikten sonra altını kapatıp labneyi ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Fırından çıkardığınız keki ortadan ikiye bölebilirsiniz. Alt tabanın üzerine kremayı yayın. Üst katmanı da üzerine koyun.
5. Pastayı buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.