Şeftalilerin doğal tatlarına eklenen bal ve chia tohumu ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir tat elde edilebilir. Bu tarifte, şeftalilerin doğranması ve pişirilmesi ile başlayacak, ardından reyhan, chia tohumu ve balın eklenerek karıştırılacak ve son olarak soğutularak servis edilecektir.
🧺 Malzemeler
- 6 adet şeftali
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 3-4 yaprak reyhan
👩🍳 Yapılışı
-
Şeftalilerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Daha küçük parçalar halinde doğradığınızda, reçel daha kolay pişer ve daha homojen bir kıvam alır.
-
Bir tencereye doğranmış şeftalileri alın ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Şeftaliler suyunu salacak ve kendi doğal tatlarını daha yoğun bir şekilde bırakacaktır.
-
Şeftaliler piştikten sonra ocaktan alın ve altını kapatın. İçerisine reyhan yapraklarını, chia tohumunu ve balı ekleyin. Bu ek malzemeler şeftali reçelinin lezzetini ve besleyiciliğini artırmak için kullanılır.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece şeftalilerin tatları ve aromaları birleşir. Chia tohumları, reçelin kıvamını kalınlaştıracak ve jel benzeri bir yapı oluşturacaktır.
-
Reçeli soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabına koyun ve tamamen soğutun. Soğuk servis yapıldığında, reçel daha iyi bir lezzet ve kıvam elde eder.