Ballı ve tarçınlı aromasıyla lezzetine lezzet katan bu kurabiyeler, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. İşte size adım adım ballı tarçınlı kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Balın 1 yemek kaşığı kadarını ayırın ve bir kenarda bekletin. Geri kalan balı, limon suyu ve karbonat ile birlikte bir kaseye alın. Bu malzemeleri güzelce çırpın, karbonatın kabartma etkisiyle karışımınızda kabarcıklar oluşmalı.
-
Başka bir kapta yumurtayı çırpın ve ardından zeytinyağı ekleyin. Bu karışımı da güzelce çırpın.
-
Yumurta ve zeytinyağı karışımına önce bal, limon suyu ve karbonat karışımını ekleyin. Sonrasında tarçını da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Kulak memesi kıvamı, hamurun ele yapışmadan şekil verebilecek kıvamıdır.
-
Hamuru buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
-
Fırını 200 derecede ısıtın ve kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Fırında pişirme süresi, kurabiyelerin hafifçe kızarmış ve altlarından hafifçe kabarmış olmasıyla belirlenebilir. Ancak fırınlar arasındaki farklılıklar nedeniyle sık sık kontrol etmekte fayda vardır.
-
Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaları için bir kenara alın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.