Barbekü Soslu Acılı Tavuk Tarifi
Malzemeler:
– 400 gram tavuk göğsü
– 2 adet yumurta
– 1,5 su bardağı galeta unu
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Barbekü Sosu:
– 1 su bardağı barbekü sos
– 1 tatlı kaşığı acı sos
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/4 su bardağı su
– 50 gram rendelenmiş cheddar peyniri
– 50 gram rendelenmiş mozzarella
– 1/2 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
– 2 yemek kaşığı jalapeno turşusu (dilimlenmiş)
Tarif:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Yumurtaları çırpın. Galeta ununu, unu, tuzu ve karabiberi farklı kaplarda hazırlayın.
3. Tavuk göğüslerini önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavukları dizin ve 20 dakika pişirin. 10 dakika sonra tavukları çevirin ve pişirmeye devam edin.
5. Barbekü sos, acı sos, sarımsak, kimyon ve karabiberi bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında suyu ekleyin ve bir kez daha kaynatın. Ocaktan alın.
6. Pişen tavukları sosla bulayın ve tekrar tepsiye dizin.
7. Rendelenmiş peynirleri, kapya biberi ve jalapeno turşusunu tavuğun üzerine yerleştirin.
8. Peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
9. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.