Malzemeler:
Barbunyaları haşlamadan veya konserve olarak kullanabilirsiniz. Eğer kullanıyorsanız, süzgeçte iyice yıkayın ve suyunu süzün.Geniş bir tencereye sıvı yağ veya zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.İsteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.Domates salçasını ve biber salçasını (varsa) ekleyin, karıştırın ve salçaların kavrulmasını sağlayın.Süzdüğünüz barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırın.Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, barbunyaların üzerini örtecek kadar.Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.Barbunya yemeğini kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Barbunyalar yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişmeye devam edin.Barbunya yemeği piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.