İçi yumuşacık ve lezzetli bir çikolata karışımıyla dolu olan bu tarif, kolayca yapılabilir ve misafirlerinizi etkileyecek bir sunum sunar. İşte bardakta sufle yapmanın detaylı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 40 gram tereyağı
- 2 adet orta boy yumurta akı
- 2 adet orta boy yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata
- 1 tutam tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencerede sütü ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridiğinde ateşten alın.
-
Üzerine çikolata ve kakaoyu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından kenara alın.
-
Başka bir kabın içerisine yumurta aklarını, şekeri ve tuzu ekleyin. Mikser yardımıyla, karışımı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kadar katı bir köpük haline gelene kadar çırpın.
-
Çikolata karışımını tekrar alın ve içerisine yumurta sarıları ve unu ekleyin. Karıştırarak iyice birleştirin.
-
Yumurta akı köpüğünü, çikolata karışımına azar azar ekleyerek spatula kullanarak karıştırın. Karışımın hava kabarcıklarını kaybetmemeye özen gösterin.
-
Orta boy fincanların yarısına kadar sufle karışımını dökün.
-
Bir tencereye bir miktar kaynar su koyun ve fincanları içine oturtun. Kapağı bir beze sarıp üstünü kapatın. Bu yöntem, suflelerinizin eşit şekilde pişmesini sağlar.
-
İçinin akışkan olmasını isteyenler, sufleleri 4-5 dakika pişirsinler. Rafadan olmasını isteyenler 6-7 dakika, katı olmasını isteyenler ise 7-8 dakika bekletmelidir.
-
Suflelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanız önerilir.