Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, nişasta, su, pekmez ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı bir şekilde anlatılmış bastık tarifi:
Malzemeler:
– 5 su bardağı su
– 1 çay bardağı pekmez
– 1 çay bardağı şeker
– 5 yemek kaşığı buğday nişastası
İpuçları:
– Şeker ve pekmez miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir tatlı isterseniz miktarı artırabilir, daha az tatlı bir tatlı isterseniz miktarı azaltabilirsiniz.
– Nişasta miktarını da kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz tüm nişastayı kullanabilir, daha hafif bir kıvam isterseniz miktarı azaltabilirsiniz.
– Servis etmeden önce üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.
Tarif:
1. Öncelikle nişastayı 1 su bardağı suyla güzelce ezin. Bunu yapıp kenara ayırın.
2. Bir tencereye kalan 4 su bardağı suyu, pekmezi ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynamaya başladığında, nişastalı suyu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırın.
4. Hızlı karıştırma işlemi, bastığın kıvamının hızla yoğunlaşması için önemlidir. Eğer kıvamı yeterli gelirse, nişastanın tamamını kullanmanıza gerek yoktur.
5. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişirin ve ardından tencerenin altını kapatın.
6. Sıcak olan bastığı, kaselere paylaştırın ve servis yapın.
Bu lezzetli bastık tarifi, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Bastığınızı tarçın veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, soğuk olarak da servis edebilir ve üzerine dondurma veya kaymak ekleyebilirsiniz. Her şekilde afiyet olsun!