Bayatlamayan Puf Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı süt
– 4 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket instant maya
– 4 çay kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı ılık su
Yapılış:
1. Bir kabın içine ılık süt ve suyu ekleyin.
2. Ardından tuz, şeker ve mayayı ekleyin ve aktive olmasını bekleyin.
3. Sıvı yağı ve yumurtaları da ekleyin.
4. Kabartma tozuyla birlikte unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
5. Hamuru üstünü kapatarak oda sıcaklığında yarım saat ile bir saat arasında dinlendirin.
6. Tepsinize yağlı kağıt serin ve hamurdan küçük parçalar kopartarak poğaça şekilleri verin.
7. Üzerine yumurta sarısı, pekmez ve zeytinyağı karışımını sürün. İsteğe bağlı olarak üzerini çörek otu, susam veya kekik ile süsleyebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçaları ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
Artık bayatlamayan ve puf puf olan poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun.