Bayatlamayan Simit Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İlk olarak mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü derin bir kaba alın ve karıştırın.

2. Ardından eritilmiş tereyağını, yumurtayı, sirkeyi, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamurun üzerini örtün ve sıcak bir yerde 40 dakika kadar dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Her bir bezeyi iki eşit parçaya bölün.

6. Bezeleri şekillendirerek simit şekli verin. Simitleri önce pekmezli suya, daha sonra bolca susama bulayın ve tepsiye dizin.

7. Tepsidede 15-20 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

8. Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9. Simitler hazır. Tüketemediğiniz simitleri dondurucuda saklayarak, ısıttığınızda taptaze gibi lezzetli olacaklar.

10. Afiyet olsun.