Bayram Pare Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Un hariç, hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
-
Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamuru 20 dakika dinlendirin.
-
Bu sırada iç dolgusu için cevizi, bademi ve kuru üzümü blenderdan geçirin.
-
Üzerine pudra şekeri ve su ekleyerek ıslak kıvamlı bir harç elde edin.
-
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve yuvarlayarak tezgahta parmaklarınızla bastırın.
-
Ortasına dolgudan 1 tatlı kaşığı kadar ekleyip hamuru ortada toplayın ve elinizde yuvarlayarak hafif basık bir top şekli verin.
-
Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine eşit aralıklarla dizin. Orta kısımlarına çiğ badem yerleştirin ve bastırın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişirin. Yaklaşık olarak 25-30 dakika pişirin.
-
Şerbet için su ve şekeri bir tencerede karıştırın ve şeker eriyinceye kadar kaynatın.
-
Kaynadıktan 15 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
-
Fırından çıkardığınız bayram parelerini de oda sıcaklığında ılımaya bırakın ve ılık şerbeti üzerine gezdirin.
-
Ara sıra tatlıları çevirerek şerbetin her yere gelmesini sağlayın.
-
Tatlıları 1 gece şerbette beklettikten sonra servis yapın.
-
Afiyet olsun, iyi bayramlar!