Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemini güçlendirir. Bu tarifte brokoli, dereotu ve tavuk suyu kullanarak bebeklerinize lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 demet brokoli
– 1/4 demet dereotu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1,5 su bardağı tavuk suyu
– 1/2 adet soğan
– 1/2 su bardağı süt
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak, brokoliyi yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Dereotunu da yıkayıp doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından brokoli parçalarını ve tavuk suyunu tencereye ekleyin.
4. Brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirme süresi yeterli olacaktır.
5. Pişen brokoli ve tavuk suyunu blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbayı iyice karıştırın.
6. Karıştırdığınız çorbayı ince delikli süzgeçten geçirin. Böylece çorbanın pütürlü kısımlarından arındırarak daha yumuşak bir yapı elde edersiniz.
7. Süzdüğünüz çorbayı tekrar tencereye alın. Sütü ekleyin ve karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın.
8. Çorbayı orta ateşte 2-3 dakika daha kaynatın. İyice ısındıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
9. Bebeğinizin beslenme rutinine uygun şekilde çorbayı servis edebilirsiniz. İstediğiniz kıvamı elde etmek için süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
İpuçları:
– Brokoliyi iyice yıkayın ve kalın saplarını çıkartın. Bebekler için daha kolay çiğnenebilir bir kıvam elde etmek için brokoliyi küçük parçalara ayırın.
– Tavuk suyunu kendiniz hazırlamak yerine, hazır tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ancak mümkünse organik ve tuzsuz olanları tercih edin.
– Bebeğinizin damak tadına göre çorba kıvamını ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz süt miktarını biraz daha artırabilirsiniz.