İçerisinde tavuk göğsü, havuç, patates ve bamya gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan bu çorba, besleyici ve doyurucu özellikleriyle sofraları süslemektedir. İşte sizlerle paylaşacağımız begova çorbası tarifi, adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla birlikte...
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı un
- 50 ml krema
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Begova Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Tavuk göğüslerini defne yaprağıyla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra suzdurun ve suyunu çorba için saklayın.
-
Başka bir tencerede limonlu su ile kurutulmuş bamyaları haşlayın.
-
Haşlanan tavukları didikleyin.
-
Çorbayı yapacağınız tencerede margarin ile unu kavurun. Üzerine tavuk suyu ilave ettikten sonra iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
-
Kaynayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuçları, patatesleri ve haşlayıp süzdürdüğünüz bamyaları ekleyin.
-
Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
-
Terbiyesi için bir kapta kremayı, yumurtaları, unu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
-
Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ilave ederek karıştırın.
-
Sıcaklığı çorba ile eşitlenen terbiyeyi, çorbaya yavaş yavaş karıştırarak katın.
-
5 dakika daha kısık ateşte pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.