Bu tarifte, doğranmış sebzeler ve kuzu eti, lezzetli baharatlarla birleşerek pişirilir. Tüm malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte Belen Tava tarifinin ayrıntıları:
Malzemeler:
– 1 adet soğan (doğranmış)
– 1 adet yeşil biber (doğranmış)
– 1 adet kapya biber (doğranmış)
– 1 adet domates (doğranmış)
– 4 diş sarımsak (doğranmış)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 100 gram eritilmiş tereyağı
– 400 gram kuzu eti
Nasıl Yapılır:
1. Doğranmış soğan, yeşil biber, kapya biber, domates ve sarımsağı bir kabın içinde karıştırın.
2. Demir döküm tavayı hafifçe yağlayın ve sebze karışımını tavanın altına güzelce yayın.
3. Üzerine iri parçalar halinde doğranmış kuzu etlerini tüm sebzelerin üzerini kapatacak şekilde dizin.
4. Eritilmiş tereyağını etlerin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
6. Tavayı fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Kuzu eti yerine dana eti de kullanabilirsiniz.
– Sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Biberleri dilimleyebilir veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
– Eğer demir döküm tavanız yoksa, herhangi bir fırın kabı kullanabilirsiniz.