Benekli Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 1/4 su bardağı sıvı yağ (40 ml)
– 1/4 su bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 1,5 tatlı kaşığı kakao
– 1 çimdik tuz
Kreması için:
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 500 ml süt
– 1/2 su bardağı un
– 1/4 su bardağı nişasta
– 1 adet yumurta
– 1 paket çikolata
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket vanilin
Nasıl Yapılır:
1. Kek için, yumurta sarıları ve yarım su bardağı toz şekerini tel çırpıcıyla çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karıştırın.
2. Un, vanilya, kakao ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kenara alın.
3. Diğer bir kapta yumurta beyazlarını ve kalan toz şekeri mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
4. Yumurta sarılı karışıma, kar haline getirilen yumurta beyazlarını üç aşamada ekleyin ve katlayarak karıştırın.
5. İki ayrı kaseye kek karışımından birer kaşık koyun. Bir kaseye yarım tatlı kaşığı kakao, diğer kaseye 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın.
6. Pişirme kağıdından külah yapıp açık renkli kakaolu karışımı bir kat konup kapatın. Aynı şekilde koyu renkli kakaolu karışımı da külaha koyup kapatın.
7. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak küçük daireler sıkın.
8. Daha sonra açık renkli dairelerin bir tarafına koyu renkli karışımı çizgi olarak sıkın. Dairelerin üzerine kek karışımını döküp düzleştirin.
9. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılmış fırında 10-13 dakika pişirin.
10. Fırından çıkan keki hemen rulo haline getirin ve soğuması için bırakın.
11. Kremanın yapılışı: Şeker, un, nişasta ve yumurtayı sütle birlikte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp çikolata, tereyağı ve vanilini ekleyin ve karıştırın. Kremayı streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğutun.
12. Soğuyan kekin üzerinden pişirme kağıdını çıkarın ve temiz bir pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Kekin iç kısmına kremayı sürün ve rulo haline getirerek sıkıştırın.
13. Ruloyu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
14. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!