Benmari Kek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı su
  • 2,5 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
  • 1 silme yemek kaşığı un (kalıbı unlamak için)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
  • 1 su bardağı mevsim meyvesi (servis için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar bir karıştırma kabında çırpın.

  2. Süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

  3. Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek karıştırın.

  4. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve unlayın.

  5. Kalıbı ters çevirip fazla unu silkeleyin.

  6. Kek karışımını kalıba dökün.

  7. Büyük bir tencereye üç-dört parmak yükseklikte su koyun.

  8. Kek kalıbını tencereye yerleştirin.

  9. Orta ateşte su kaynayana kadar keki pişirin.

  10. Su kaynadığında kalıbın üzerini tamamen örten bir mutfak havlusuyla kapatın.

  11. Ateşi kısarak tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.

  12. Kürdan testiyle kekin pişme durumunu kontrol edin.

  13. Eğer kürdan temiz çıkarsa ocaktan alın, değilse 2-3 dakika daha pişirin.

  14. Ocaktan alınan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  15. Soğuyan kekin kenarlarını ince bir spatula yardımıyla kalıptan ayırın.

  16. Servis tabağı ile kekin üzerini kapatıp, kalıbı ters çevirerek keki çıkartın.

  17. Dilimleyerek pudra şekeri serperek ve mevsim meyveleriyle birlikte servis yapın.