Beşamel Soslu Ispanak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram ıspanak
– 1 adet soğan
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet havuç
– 1 yemek kaşığı salça
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için:
– 1 yemek kaşığı un
– 1,5 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı tuz
Tarif:
1. Soğanı, biberi ve havucu doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı, biberi ve havucu kavurun.
3. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun ve ardından doğranmış ıspanağı ekleyin.
4. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
5. Fırın kabına aktarın ve üzerine beşamel sosu gezdirin.
6. Beşamel sos için; bir tavada sıvı yağı eritin ve unu ekleyerek kavurun.
7. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.
8. Tereyağı, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
9. Beşamel sosu ıspanakların üzerine dökün.
10. Üzerine kırmızı biber dilimleri yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yemeği pişirin.
12. Üzeri kızardıktan sonra yaklaşık 15 dakika daha fırında bekletin.
13. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.