Pudra şekeri ve tereyağı ile hazırlanan bu tarif, yoğun ve lezzetli bir tat sunar. İşte beton helva tarifi:
Malzemeler:
– 200 gram tereyağı (+1 yemek kaşığı daha)
– 4 su bardağı un
– 1 su bardağı pudra şekeri
Tarif:
1. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kadar kavurun. Bu işlem, unun kokusunu alıp güzel bir kahverengi renk alması için önemlidir.
2. Kavrulan unu başka bir kaba alın ve aynı tavada kalan tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağını ve pudra şekerini unun üzerine ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Karışımın homojen bir şekilde birleşmesi önemlidir.
3. Bir borcam veya kalıbın dibini streç film ile kaplayın. Hazırladığınız helva karışımını borcama dökün ve iyice bastırarak düzeltin. Bıçakla kesme işlemi yaparken dikkatli olun ve helvayı istediğiniz şekli verin.
4. Hazırlanan beton helvayı dolapta en az 3 saat boyunca soğutun. Soğutma işlemi, helvanın sertleşmesini sağlayarak daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Servis:
Soğuyan beton helvayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerini fındık, badem veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Unu kavururken sürekli karıştırın ve kısık ateşte tutun. Aksi halde un yanabilir ve hoş olmayan bir koku ortaya çıkabilir.
– Helvayı borcama dökerken, kullanacağınız kalıbı streç filmle kaplamak, helvanın daha kolay çıkmasını sağlar.
– Dilerseniz tarife damla sakızı, vanilya veya tarçın gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
– Üzerini süslemek için farklı meyveler veya şeker hamurları da kullanabilirsiniz.